tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3 2008-11-01T07:29:17Z Movable Type 3.36 tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3.69 2008-11-01T07:07:50Z 2008-11-01T07:29:17Z

今回は、暗いニュースが昨今、蔓延しておりますので、明るい話題をしたいと思います。...

北垣 新郎新婦の雛壇は、風船、お花でディスプレーされて、司会もプロの方がしておられました。 やはり、何といっても最後の新郎新婦からのお父さん、お母さんへのお礼の挨拶は、ジーンと感動させられます。 これから結婚を考えておられる方には、マンナでの暖かい、手作りの結婚式も考えてみてください。　　結婚式は、何回出席しても新たな感動を授けてくれるものです。　　　　　　　　　　　　　　　　合掌　　　　　　　　　　　　　　　 ]]> tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3.68 2008-09-30T06:36:35Z 2008-09-30T07:22:46Z

大戸屋日吉津店のオープンが、いよいよ１０月２４日と、近づいてまいりました。先日、...

北垣 西館のモールの1Fで店舗面積は、60坪とかなり大きなスペースを頂戴しております。 今回は、ショッピングセンター内の出店ということもあり、大テーブルは、設けず、可動式の４人がけのテーブルを中心にレイアウトしております。是非、応援よろしくお願いいたします。　　　　　　　　　合掌 ]]> tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3.67 2008-09-14T02:12:56Z 2008-09-14T02:33:41Z

先月の８月２５日に、記念すべき第３０回中四国MDフレンドシップフェスティバルが大...

北垣 今回も、喜ばしい事に、MD鳥取駅前ショップのFL・Hさんが見事セールス部門で入賞を果たされました。 ファミリーパーティーもじゃんけん大会あり、ピンゴゲームありと楽しいひと時を過ごさせていただきました。　　　　　　　　　合掌 　　　　　　　　　　　 ]]> tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3.66 2008-07-20T09:23:17Z 2008-07-20T09:40:09Z

７月７日、七夕の日に、ヨロチョーフーズの２８期全体会議を実施いたしました。会議の...

北垣 会議の後は、例年通りバーベキュー大会を、今回は、鳥取砂丘の柳茶屋キャンプ場でさせていただきました。マンナや、T&O湖山店にて、準備していただきました、焼肉、焼きそば、おにぎりなどを、汗をかきかきしながら、楽しませていただきました。 今期のテーマは、「顧客志向」「お客様にほめていただけるスタッフ作り」です。皆さんで、成果をあげる事を誓い、終了する。　　　　　　　　合掌 ]]> tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3.63 2008-06-22T06:37:42Z 2008-06-22T06:57:05Z

今月の１８日にゆめタウン出雲MDが新規オープンするということで、オープニングセレ...

北垣 今月の推薦図書です。読みながら、目頭が熱くなるほど感動いたしました。こんな会社があるのだ、こんな会社を目指したいと本気で思える本でした。是非一読をお薦めいたします。 私的な報告ですが、私の息子と鳥取の賀露港にアジ釣りに行って参りました。釣果は、２０センチと１５センチクラスのアジ２匹でした。釣っている時間より、息子の糸を解く時間の方が長かったような釣りでした。　　　　　　　合掌 ]]> tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3.62 2008-05-01T10:17:23Z 2008-05-01T10:35:49Z

４月の中旬に浜松に幹部の皆さんと行き、こんな店舗の出店方法もあるのかと言う事例を...

北垣 営業もお昼前から、お昼過ぎまでで、数量も限定で、売り切れごめんだそうです。 話は変わりますが、今年もマンナの前庭の桜が、満開になりました。約一ヶ月、毎年、季節外れの満開です。しかし、地元の方たちはよく知っておられるようで、却って、周りの桜が散ってしまったあとから、満開になるので、存在は増しているのかと思います。今年、桜を見忘れた方は、是非、マンナに食事をかねて、桜を見に来てください。 ]]> tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3.46 2008-04-05T06:31:11Z 2008-04-05T06:47:59Z

4月1日よりT&O倉吉店にて、モーニング・バイキングをスタートさせていただきまし...

北垣 お越しいただいておりました、お子様ずれのお客様にご意見を聞かせてもいただきましたが、お値打ち感は十分にあるように言っていただきました。 モーニング用のドリンクバーも設置していただきました。 玄関には、谷口地区長手製のモーニングバイキングタペストリーも掲げていただいておりました。是非一度は、倉吉店のモーニングを食べに行ってあげてください。 ]]> tag:www.yorocho.com,2008:/blog//3.44 2008-02-18T08:43:32Z 2008-02-18T09:19:35Z

この２月８日に、MDベーシックタイプのお店としては、全国で２号店目にあたります...

北垣 ８日の１０：００に、いよいよオープンさせていただきましたが、オープン前よりお待ちいただくという、盛況うぶりでございました。ご期待を持ってお待ちいただいていたことを、実感いたしました。長く愛され続けるお店を目指していかなければいけない事をスタッフ一同と、あらためて誓い合った、スタートでございました。 次に、今月の推薦図書を紹介しておきます。現日本マクドナルドのCEO原田泳幸さんが書かれておられます、「ハンバガーの教訓」と言うタイトルの本です。近年のマクドの好業績は、よくマスコミ等を通して伝わってはおりますが、トップが替わることによって、今までの方針とどのように変わったのかが、綴られております。なによりも、まず基本であるQSCの徹底を言い続けられたようです。しかも、それを新しいやり方（革新）を通してと言う指示であったようです。マクドの規模になれば、一時間に二人から三人のお客様を増やすだけで年間１０００億円の売り上げがアップすると言う、なんともすごい数字の変化に驚いてしまいます。是非、一読を!! 合掌 ]]> tag:www.yorocho.com,2007:/blog//3.42 2007-12-19T03:12:54Z 2007-12-19T03:30:09Z

大戸屋鳥取湖山店を弊社２号店として鳥取にオープンさせていただきました。外観は豊岡...

北垣 店舗面積５４坪のこじんまりした店舗で、しかし、ゆったりと６４席を確保させていただきました。 動線も短く運営も比較的やりやすくなりました。 場所柄でしょうか？深夜も学生さん達が大勢お越し頂いております。ちょっとお洒落な和風カフェのような店舗になりました。勿論、BGMはジャズを流しております。鳥取に来られれば是非ともお立ち寄りください。T&O鳥取湖山店のお隣にございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合掌 ]]> tag:www.yorocho.com,2007:/blog//3.38 2007-11-06T09:38:29Z 2007-11-06T10:08:00Z

１０月３１日にMD鳥取駅前店を０４型の最新のMDに改装させていただきました。どち...

北垣 内装で特に今回変わったところは、初めてカウンター席を設けさせていただいた事です。席数は以前と同じく４４席ですが、一席あたりの稼働率は上がってくれるものと思っております。 オープンから５日間は、ポンデライオンがお迎えをさせていただきました。女子高生、子供たちには、絶大な人気で、デジカメ、携帯での写真撮影で賑わいました。町のちょっとした、話題になったようです。 ]]> tag:www.yorocho.com,2007:/blog//3.37 2007-09-27T07:33:48Z 2007-09-27T08:05:35Z

いよいよ、MD鳥取駅前店を新型０４型の店舗へ改装させていただく事になりました。９...

北垣 今月の推薦図書として二冊紹介させていただきます。まず一冊目は「敗れざる物たち」というタイトルの小説ですが、こちらは、ノンフィクションで、マラソンランナーや、プロボクシングなどのアスリートたちのドラマを感動的に綴られております。特に圧巻は、東京オリンピックのマラソンで銅メダルを獲得した円谷選手のドラマです。私がまだ、小学生であったときの出来事ですが、詳しい内容を知り、今更ながら感動を覚えました。 もう一冊は私たちの業界の人間には即役立つと申しますか、参考になる、「発想の魔術」というタイトルで、イーチーズや、マカロニグリルと言った、ヒットコンセプトを打ち続けているフィル・ロマーノ氏の著書です。タイトルのごとくお客様の心理を読み、心をひきつけるコンセプトをいかに作り上げていくかが詳しく書かれております。新規事業の発想には非常に役立つ内容になっております。幹部、店長さんたちには特にお薦めいたします。　　　　　　　　　　　　　　合掌 ]]> tag:www.yorocho.com,2007:/blog//3.36 2007-08-17T09:25:16Z 2007-08-17T09:55:17Z

マンナが８月より夏メニューを始めました。ひとあし先には、イタリア産の小麦粉を使い...

北垣 昨年の夏も導入しましたが、今年はさらにアイテム数も増やして、冷製パスタを季節メニューとして入れさせていただきました。バラエティー豊かになり、この猛暑にぴったりの商品になっております。是非一度お召し上がりを！！（小エビとイカの冷製　梅スパゲッティー） 今月の推薦図書です。筆者は実際に全世界すべてのリッツカールトンに行かれ、そこでの体験をまとめて、このホテルの神秘性に富むホスピタリティーについてまとめられております。どうすれば、お客様が感動していただけるかということが、お分かりいただけるのではないでしょうか。　　　　　合掌 ]]> tag:www.yorocho.com,2007:/blog//3.35 2007-07-04T06:44:22Z 2007-07-04T07:02:24Z

ヨロチョーフーズも６月に入り、２７期を迎えさせていただきました。７月３日の１２：...

北垣 最後には、スタッフみんなで、日本海をバックに記念撮影。今期の目標達成を誓い合う・・・・・ ]]> tag:www.yorocho.com,2007:/blog//3.34 2007-05-31T07:35:59Z 2007-05-31T07:59:20Z

５月の２６日、２７日をメインにT&O松江店で１０周年のイベントをさせていただきま...

北垣 ]]> tag:www.yorocho.com,2007:/blog//3.33 2007-04-30T02:24:08Z 2007-04-30T02:55:42Z

いよいよ、今年も年間でも一、二を競う売り上げが見込めるGWに突入いたしました。５...

北垣 今回は、GWが終わりましたら、是非ゆっくりと鑑賞していただきたいと思っております映画を紹介させていただきます。この「フラガール」昨年の日本アカデミーで受賞していたと思いますが、「三丁目の夕日」 をも上回る感動の作品になっていると私は感じております。とにかく、涙、涙でした。必ずや、感動請け合いです。 そして、お次は、今週の推薦図書です。こちらは、日経ビジネスに以前連載されており、その折から、同じく外食産業に身をおく人間としてとても参考になると思っておりましたが、この度、単行本になって発売されましたので、再度読まさせていただきましたが、再度、安部社長のすごさを実感させていただきました。こちらも、GW明けに是非とも一読下さい。　　　　　　　　合掌 ]]>