窯焼きピザ & パスタ マンナ - 株式会社ヨロチョー・飲食事業部

マンナは、イタリアより輸入した薪窯で焼き上げる手作りピザと店舗で製麺した生パスタが自慢のイタリアンレストランです。
開店10年過ぎ、地域のお客様には気軽に立ち寄っていただけるレストランとして愛されています。おすすめ商品は、なんといっても窯焼きピザです。本場ナポリでもNo1シェアを誇るカプート社の強力粉を使用し、店舗でピザ生地を手作りしています。また、いろいろなピザを楽しんでいただきたいので、接客係が各テーブルへピザをお持ちするピザバイキングを実施しています。
主な客層は、ランチタイムは30代から50代の女性、ディナータイムはカップルやファミリーなど幅広い層に支持されています。

店舗の一日

弊社、オリジナルの業態ですので全て手作りにこだわっています。また季節に応じたメニューや、マンナオリジナルの商品など自分たちで考えることができ、やりがいを感じる店舗です。

出勤

ユニフォームに着替え、昨日の営業実績と本日のご予約様の確認します。

ご予約状況等に対応した料理仕込み・店内のテーブルセットを開始し開店準備に取り掛かります。

出勤

接客業務

美味しい料理を居心地の良い店内で楽しんで頂く為に、常にお客様に気配り・心配りを徹底します。

お客様が笑顔・元気になる店が目標です。

接客業務

休憩

食事はメニューのパスタやピザを自分で作って食べます。新メニューのアイデアが浮かべば、休憩中のスタッフと試食をします。

休憩

仕込み・在庫確認・発注業務

ディナータイムに向けて仕込みを確認し食材・消耗品の発注を18:00までに終わらせ、ディナータイムに備える。

仕込み・在庫確認・発注業務

接客業務

18:00以降はランチタイム同様に接客に専念します。

接客業務

退社

ピークが終われば、店内清掃。
後は明日の営業予定を立てて終了です。

Shop data

マンナ田島店

マンナ
営業時間
11:00~22:00
定休日
火曜日(祝日の場合は翌日)
住所
〒680-0804 鳥取県鳥取市田島717 ケヤキ通り
※地図をクリックすると広域地図上での位置が確認できます。
お問合せ
電話:0857-25-6655 FAX:0857-25-6656
WEBサイト
http://www.italian-manna.com/
マンナ田島店
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